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 懷安約聘營養師林良宇先生 替廚師與配膳人員上"食物中毒菌之介紹" 

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了解各種細菌之生長及發生在人體的潛伏期

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平時食材跟工具要徹底清潔及保存 避免細菌孳長引發腸胃炎

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冰箱冷凍溫度應保持-18度C以下 冷藏溫度應保持7度C以下  

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每餐保留檢體100公克 分開裝盛 標示日期及餐次 冷藏存放48小時

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